餐廚廢棄物中含有大量的有毒有害物質，如果不經處理直接將餐廚垃圾用來飼喂動物或者直接將廢棄食用油脂回流到餐桌，將對飼喂的動物及食用這些動物肉品或油品的人群產生巨大的危害。并且餐廚廢棄物收集運輸不規(guī)范還會影響環(huán)境衛(wèi)生，破壞生態(tài)環(huán)境。餐廚行業(yè)的爆發(fā)式增長是一個必然的趨勢。企業(yè)有責任、也有義務合理布局餐廚垃圾處理市場。

餐廚垃圾處理機主要是通過安全可靠的微生物菌劑與投放的餐廚垃圾自動充分攪拌，實現微生物菌劑對餐廚垃圾的高效分解，2個小時左右將餐廚垃圾基本分解完畢,分解率最高可達99%，由此產生的氣體(以水蒸氣為主)達標排放;整個餐廚垃圾微生物處理過程不產生污水和廢氣，沒有污水和廢氣等二次污染。

餐廚垃圾處理機占地面積小，機身密閉，邊上有一排操作按鈕，機身上部可以看到一個半米見方的垃圾投放口。工作人員只要將垃圾桶掛在提升機上，按下啟動按鈕即可，操作非常方便，該機器每天的垃圾處理量在200公斤3噸左右。可以把每天吃剩的飯菜，全部倒進這臺處理機，經過2-20個小時就可以全部分解掉，減量率高達99.37%。

垃圾是放錯地方的資源，也是不枯竭的城市礦藏。各級地方政府、企業(yè)、公眾將更加深刻地認識到人與自然和諧共處、經濟高質量發(fā)展的重要意義。以前差異化環(huán)境政策實施中“放水"的老路將被*截斷。保證環(huán)境質量不下降將會成為硬指標。